Backkunst im Zeichen der Corona-KriseBäckerei kreiert süße Klopapierrolle
Die Filialen von Schmidts Backstübchen rissen sich um die süße Klopapierrolle, erzählen die Frielingsdorfer Verkäuferinnen Silvia Berger (rechts) und Martina Linhart.
Copyright: Jens Schmitz
Lindlar-Frielingsdorf – Die Klopapierrolle aus dem Backofen ist der neueste Hingucker in Schmidts Backstübchen in Frielingsdorf. Inspiriert von aktuell oft leeren Regalen und der Diskussion um das richtige Toilettenpapier hat Steffi Kronseder die Torte in Rollenform kreiert – mehrlagig, versteht sich.
Buttercreme und Himbeeren bilden das Innenleben, für den äußeren Halt und die richtige Form sorgt ein Überzug aus Zuckermasse. Getestet wurde die süße Rolle zunächst in der Niederlassung in Marienheide – die dortige Kundschaft nahm den Neuling in der Auslage mit viel Humor an.
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„Schnell gab es einen richtigen Wettbewerb, natürlich wollten alle Filialen diese Rolle für ihre Kunden haben“, verraten die Frielingsdorfer Verkäuferinnen Silvia Berger und Martina Linhart. Inzwischen werden die Torten an alle Standorte von Schmidts Backstübchen geliefert. Eine Vorbestellung in der Bäckerei empfiehlt sich trotzdem – auch die süße Rolle ist meist schnell ausverkauft. (sfl)